ZUBEREITUNG

• Gekochte Kartoffeln, Milch und Wasser in den Mixtopf und 10 Sek./Stufe 7 pürieren.
• Restlichen Zutaten in den Mixtopf und 3 Minuten kneten.
  Es kann sein, dass der Teig noch ein bisschen klebrig ist (je nach Kartoffelsorte). Dann noch ein bisschen Mehl dazu geben und nochmal 1 Minute kneten.
• Den Teig 30 Minuten im Mixtopf gehen lassen.
• Nachdem aufgehen, den Teig nochmal 1 Minute kneten lassen.
• Den Teig aus dem Mixtopf geben und per Hand kneten und zu einen Laib formen.
• Den Laib in den kleinen Ofenmeister oder runden Zaubermeister geben.
• Die Teigoberfläche mit Mehl bestäuben und ein Muster einritzen.
• Das Brot in den kalten Ofen geben und auf 230 °C Ober-/Unterhitze für ca. 40 Minuten mit Deckel backen. Danach noch ca. 10 Minuten ohne Deckel backen.
  Beachte: Jeder Ofen backt anders. Also schaut immer wieder nach.
• Klopftest machen, ob sich das Brot „hohl“ anhört. Dann ist es fertig.
• Den Brotlaib auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.