ZUBEREITUNG

• Eine Kanne auf den Mixtopfdeckel stellen und das Öl einwiegen und zur Seite stellen.
• Ei, Zitronensaft, Senf, Pfeffer und Salz in den Mixtopf geben, 1 Min. 30 Sek./Stufe 4 emulgieren, dabei das Sonnenblumenöl langsam auf den Mixtopfdeckel laufen lassen, sodass es in einem dünnen Strahl am Messbecher vorbei auf das laufende Messer rinnt.
• Mayonnaise in eine Schüssel umfüllen, sofort servieren oder in ein Schraubglas umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Tipp:
Wenn man eine selbstgemacht Cocktailsauce machen möchte, mache ich zuerst die Mayonnaise und dann weiters die Cocktailsauce.