ZUBEREITUNG

• Dinkelkörner in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 10 mahlen.
• Wasser, Germ, Zucker, Mehl, 1 TL Salz und Öl zugeben und 2 Min./kneten.
• Den Teig im Mixtopf oder in einer Edelstahlschüssel ruhen lassen.
• Währenddessen die Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
• Eine Schüssel auf den Mixtopfdeckel stellen. Passierte Tomaten in die Schüssel einwiegen, 1⁄2 TL Salz und Pizzagewürz zugeben und gut verrühren.
• Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche oder auf dem Ofenzauberer/White Lady zu einem dünnen Fladen ausrollen.
• Tomatensauce mit Hilfe dem Streicher dünn auf dem Teig verteilen. Mit Zwiebelscheiben belegen.
• Mozzarella und Gouda in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Käse auf die Pizza streuen und im vorgeheizten Backofen (230°C, Umluft) ca. 12-15 Minuten knusprig backen.
• Prosciutto und Rucola auf der gebackenen Pizza verteilen und mit dem Pizzaschneider in Stücke schneiden.

TIPPS:

• Die Pizza kann nach Belieben belegt werden. Sehr gut passen auch Thunfisch (aus der Dose), Maiskörner, Pfefferoni usw.
• Wenn man den Mozzarella für einige Minuten in eine Küchenrolle wickelt, tropft er gut ab und kann besser zerkleinert werden.
• Statt der passierten Tomaten können auch 140 g frische